Nouveautés gourmandes

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    Quand une belle ardéchoise rencontre un joli cœur, que se racontent-ils ? Des histoires de gourmandises….

     

    CREME BRULEE ARDECHOISE

    (Pour 6 ramequins) 

    -50 cl de crème liquide entière

    -5 jaunes d'œufs

    -150g d’Ardéchoise

     

    Mélanger vivement tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit homogène . Verser dans 6 ramequins. Enfourner 30-40 min à 100°C. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que les crèmes soient bien froides. Au dernier moment, saupoudrer de cassonade puis faire caraméliser.

     

     

    CROUSTILLANTS DE FROMAGE FRAIS, CONFIT DE POIVRONS et CREME DE BALSAMIQUE

    (Pour 10 croustillants)
    10 feuilles de brick
     un pot de Joli cœur
    -10 petit carrés de fromage frais
    crème de balsamique
    sel et poivre
    huile de friture
    1 à 2 cuillère de sucre

     

    Prendre une feuille de brique et la plier en 2 et la plier à nouveau en 2
    Dans un bol, mélanger le fromage frais à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'il devienne souple et ajouter le confit de poivron.

    Déposer une grosse noix de fromage frais aux poivrons sur la feuille de brick. Verser sur le dessus un trait de réduction de balsamique

    Plier en forme de triangle. Il ne vous reste plus qu'à les faire frire dans de l'huile dégustez aussitôt

     

    Présentation officielle des tourtereaux les 18 & 19 novembre au Noel des Créatrices.

     

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