Rencontre au sommet

 

Quand une belle ardéchoise rencontre un joli cœur, que se racontent-ils ? Des histoires de gourmandises….

 

CREME BRULEE ARDECHOISE

(Pour 6 ramequins) 

-50 cl de crème liquide entière

-5 jaunes d'œufs

-150g d’Ardéchoise

 

Mélanger vivement tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit homogène . Verser dans 6 ramequins. Enfourner 30-40 min à 100°C. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que les crèmes soient bien froides. Au dernier moment, saupoudrer de cassonade puis faire caraméliser.

 

 

CROUSTILLANTS DE FROMAGE FRAIS, CONFIT DE POIVRONS et CREME DE BALSAMIQUE

(Pour 10 croustillants)
10 feuilles de brick
 un pot de Joli cœur
-10 petit carrés de fromage frais
crème de balsamique
sel et poivre
huile de friture
1 à 2 cuillère de sucre

 

Prendre une feuille de brique et la plier en 2 et la plier à nouveau en 2
Dans un bol, mélanger le fromage frais à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'il devienne souple et ajouter le confit de poivron.

Déposer une grosse noix de fromage frais aux poivrons sur la feuille de brick. Verser sur le dessus un trait de réduction de balsamique

Plier en forme de triangle. Il ne vous reste plus qu'à les faire frire dans de l'huile dégustez aussitôt

 

Présentation officielle des tourtereaux les 18 & 19 novembre au Noel des Créatrices.

 

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Commentaires

  • Quel régal j'imagine!

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