• Une rentrée équilibrée, naturelle, bien-être et… gourmande !

     

    Bientôt septembre ! Chaque année, c’est le même casse-tête : les vacances ont été propices au lâcher prise, au retour à l’équilibre. Mais comment maintenir le cap à la rentrée sans perdre tous ces bénéfices ?

     En se concoctantune rentrée équilibrée, naturelle, bien-être et… gourmande !

    Après avoir été longtemps réservé aux enfants, le goûter fait de plus en plus d’émules auprès des adultes. Savourez-le sans complexe pour recharger vos accus et lutter contre le stress de la journée.Reconnu d'utilité publique par les nutritionnistes, le goûter a fait la preuve de son intérêt santé. Les personnes qui s'accordent un goûter régulièrement ont un indice de masse corporelle (IMC) plus faible que les "non-goûteurs’’’. Pourquoi ? Tout simplement parce que le goûter, en faisant le lien entre le déjeuner et le dîner, permet de mieux étaler sa ration alimentaire et évite que l'on se jette sur le repas. Ainsi, chez les goûteurs, les apports énergétiques sont plus élevés en glucides mais plus pauvres en lipides, le total calorique quotidien du goûteur étant inférieur (étude Su.vi.max).

     Plus proche de vous ! A compter de septembre,  je serai présente sur le marché de Rueil. Les dates sont indiquées dans la newsletter. Mes clients rueillois (et tous ceux qui le souhaitent– clic- ) recevront une confirmation par mail le matin même.

     

    Parce que la gourmandise est un bien joli défaut, découvrez dans votre newsletter– clic-de septembre les nouveautés  qui réjouiront les plus gourmands.

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    Séance de rattrapage : les trois derniers numéros sont ici :

    Billet gourmand – mai 2011 -  Terroir , nature ou culture ?

    Billet gourmand – mars 2011 – Fruits d’hier et d’aujourd’hui

    Billet gourmand – novembre 2010 – Quelle heure est-il madame Tartine ?

  • Les étapes gourmandes de l'été : CAPACCIO TOMATES COURGETTES AGRUMES

     

    Pour 2 personnes:
    2 tomates
    1 petite courgette bien ferme
    3 c à s d'huile d'olive aux agrumes
    Quelques pincées de fleur de sel
    Un tout petit morceau de parmesan

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    A l’avance, laver et sécher les légumes.

    Les couper en fines rondelles et les disposer dans une assiette.
    Répartir par dessus l'huile d'olive et la fleur de sel.
    Râper le parmesan et en parsemer l'assiette.
    Mettre au frais.

     

     

     

     

  • Les étapes gourmandes de l'été : SUNNY VERRINES

     

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    Mélangez 450 g de pêches avec 4 cas de confiture d’abricot- orange confite mixée avec  4 cas de jus d’orange. Réfrigérez 3 heures dans 4 verres, complétez avec de la chantilly et servez avec 4 tuiles aux amandes.